Es war Vatertag und schönes Wetter. So zog ich denn mit meiner Landrichterin gen Xanten, um das Siegfriedspektakel zu besuchen. Am Fuße der Kriemhildmühle wurde den Besuchern einiges geboten. Der Wikingerkreisel war absolut sehenswert. Auch wenn wir nicht selbst eine Runde mitgefahren sind, war es doch schön anzuschauen, wie die bereitstehenden Wikinger den Kreisel mühevoll…
Zutaten: 4 kg Honig 5 Liter Wasser 400 Gramm Weinhefe zum Aromatisieren: zerstoßene Nelken oder Ingwerpulver oder Anispulver Gerätschaften: 1 Topf mit mindestens 10 Litern Fassungsvermögen 1 Ballonflasche mit mindestens 10 Litern Fassungsvermögen 1 Gärrohr mit Verschlusskorken Flaschen und Korken zum Abfüllen Zunächst werden Wasser und Honig in den Topf gegeben und gut…
Zutaten für 4 – 5 Fladenbrote: 600 g Mehl nach Möglichkeit 300g Weizenvollkornmehl und 300g Dinkelvollkornmehl 20 g Hefe 2 TL Salz 400 ml Wasser 1 EL Öl Sesam Sonnenblumen- oder Kürbiskerne Rosmarin Pfeffer Thymian Knoblauch zum Bestreuen Käse Rauchfleisch kann in den Teig gegeben werden Zubereitung: Wasser erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die…
Da die meisten ihr Bier aus dem Supermarkt oder vom Getränkeladen holen, weise ich nur auf einen Link eines Hobbybrauers für den, der es selbst probieren möchte. Ich selbst beschränke mich da lieber aufs Backen. Dieses Rezept habe ich selbst erprobt. Wenn Papa nett ist, bekommt er das Resultat am Vatertag oder mit seinen Freunden…
Für die Wahrnehmung hoheitlicher Aufgaben war allein der Adel verantwortlich. Seinen Lebensunterhalt bestritt er durch seinen Grundbesitz, er übte keine produktive Arbeit aus. Für den Schutz seines Landes mit dem Schwert bestritt die Bevölkerung seinen Lebensunterhalt. Es gab auch beim Adel einen hohen und einen niederen Stand. Die rechtlichen, politischen und sozialen Privilegien des hohen…
Das Maiglöckchen gehört zu einer artenarmen Pflanzengattung aus der Familie der Spargelgewächse. Es kommt fast in ganz Europa und im gemäßigten Asien vor, auf anderen Erdteilen wurde es eingebürgert. Allzu große Wärme mag es nicht, auch volle Sonne meidet es. In sehr schattigen Wäldern blüht das Maiglöckchen kaum, dort pflanzt es sich vorwiegend vegetativ über…
Der Met war im Mittelalter ein weit verbreitetes und beliebtes Getränk. Er besteht aus Honig und Wasser und kann auch mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert sein. Met wird, wie auch anderer Wein, mit Hilfe einer Hefegärung hergestellt. Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol um. Met ist aber keine Erfindung des Mittelalters. Archäologische Funde weisen Metherstellung…
„Maikäfer Bullerjan hat ein braunes Röckchen an,“ sang Paula und hüpfte den Gartenweg entlang. „Das ist aber ein hübsches Lied,“ freute sich ihre Oma. „Kennst du denn überhaupt Maikäfer?“ „Natürlich!“ lachte Paula. „In dem Frühlingsbuch von dir sind doch welche drin!“ „Wie konnte ich das nur vergessen,“ erinnerte sich Oma lächelnd. „Ich meinte aber, ob…
Es war Christi Himmelfahrt, ein sonniger Morgen, und kortini lag noch im Bett und freute sich über das schöne Wetter. Mit den anderen Männern des Dorfes wollte kortini Vatertag feiern. Ja gut, kortini war kein Vater, aber seine Ziegen waren ja manchmal auch wie kleine Kinder. Seine Frau sollte um des lieben Friedens Willen hier…
Bier Wie kommt ein Frauenzimmer, ein Weibsbild, zu einem solchen Thema? Zu den Pflichten einer tüchtigen Hausfrau gehörte im Mittelalter die Kunst des Bierbrauens. Sie war vertraut im Umgang mit Hefe. Schon seit der Antike gehörten Brot backen und Bier brauen zu ihrer Arbeit. Eh sich die Mannerleut´ bei diesem Thema ins Raufen kommen, redet…
Schon vor 30.000 Jahren wurde zur Ernährung Getreide gemahlen. Ursprünglich wurde es mit Wasser vermengt als Brei gegessen. Später wurde dieser Brei auf heißen Steinen oder in der heißen Asche zu Fladen gebacken. Zwei wichtige Erfindungen haben das Brotbacken entscheidend geändert. Die erste war die Erfindung des Backofens. Ein runder Brotlaib muss von der Hitze…
Mit Gorm dem Alten beginnt die Einigung Dänemarks. Vielfach wird er als erster König angesehen. Doch die Dänen hatten keine Idee von einem Reich mit verbindlicher Rechtssetzung unter einem absoluten Herrscher. Ihre Anführer waren Häuptlinge mit beschränkter Gewalt – meist beschränkte sie sich auf Raubzüge. Es konnte sogar passieren, daß mit einem Häuptling der schonende…
"Der Papst, ein Kardinal, ein weltlicher Fürst und der Kaiser im Gespräch" Werkstatt des Diebold Lauber (Quelle: Universitätsbibliothek Heidelberg) Ein Kleriker ist ein geweihter Amtsträger der katholischen Kirche. Auch der Klerus war ständisch organisiert. Es gab den hohen und den niederen Klerus. Die Macht und der Einfluss des Klerus war im Mittelalter ausgesprochen groß. Der…
Harald Halvdansson war mitnichten Meisterbarbier am Hofe eines Wikingerfürsten – er ist der erste König mit dem Namen Harald, der zudem den größten Teil der Küste Norwegens sich botmäßig machen konnte. Geboren wurde er um 852 als Sohn des Königs Halvdan Svarte (der Schwarze) im norwegischen Ostland von dessen zweiter Frau Ranghildr, Tochter des Königs…
Mongolei Mit Hilfe der Fachhochschule Köln unter der Leitung von Konservatorin Annemarie Stauffer wurden Textilfasern zweier kostbarer Gewändern rekonstruiert. Sie lagen in einem mongolischen Felsengrab, dessen Datierung in die Zeit des 7. bis 11. Jahrhunderts fällt. Es wurde über Jahrhunderte genutzt, weil durch den Permafrost die Möglichkeiten der Bestattung beschränkt sind. Bei den Gewändern handelt…
Der Mai Die Bäume steh’n in voller Blüte, schon früh grüßt uns die Nachtigall. Die Liebe senkt sich ins Gemüte und hofft auf einen Widerhall. Die Biene trägt den ersten Honig und sammelt fleißig Tag für Tag. Der Wald erwacht zu neuem Leben, so häng auch du den Träumen nach. Die Liebe stellt sich ein…
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