Bereits in der Würzburger Pergamenthandschrift aus dem 14. Jahrhundert ist das Rezept für einen kräftigen Linseneintopf niedergeschrieben worden. Wir möchten hier die Rezeptur nach dem Buch „Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräften hält“ (H. Jürgen Fahrenkamp, Interest-Verlag 1986) frei wiedergeben. Man nehme 400 Gramm Linsen ¾ Liter kräftige Fleischbrühe 1 Bund Suppengrün…
Schauen wir uns mal das hier vorliegende Rezept an. Sind euch alle Zutaten geläufig? Wasser, Fenchel, Honig, Pfeffer, Petersilie und Dill sollte jeder kennen. Ich für meinen Teil bin über Eppich und Purgierwinde gestolpert. Eppich soll ein alter Name für Gemeiner Efeu, Echter Sellerie, Petersilie und Liebstöckel sein. Was nun genau hier in dem Rezept…
Diesmal gibt es zwei Rezepte aus dem Lorscher Arzneibuch. Die hier aufgezeigten Behandlungsmethoden sollten heutzutage allerdings in Frage gestellt werden. Der Gang zum Arzt ist sicher meist ratsamer. Wie immer viel Spaß bei der Lektüre. Das Lorscher Arzneibuch der Staatsbibliothek BambergRezept bei UrinverhaltungQuelle: mit freundlicher Genehmigung der Staatsbibliothek Bamberg Das Lorscher Arzneibuch der Staatsbibliothek BambergRezept…
Das heutige Rezept aus dem Fundus des Lorscher Arzneibuchs zeigt, dass man auch in der damaligen Zeit die Nachsorge von Narben betrieben hat. All zu exotisch kommen die Zutaten auch nicht daher. Die verwendeten Tiere gehören heute noch zu den “Nutztieren”. Zu Wirksamkeit und Nebenwirkungen übernehmen wir wie immer keine Gewähr. Viel Vergnügen bei der…
Heute geht es gegen die Warzen und Hühneraugen. Die gibt es in der heutigen Zeit auch noch. Wie immer kommt auch der Ekelfaktor nicht zu kurz. Vermutlich stehen solche Dinge heute nur nicht mehr so deutlich auf der Verpackung. Wie immer gilt: Wir übernehmen keine Haftung, sollte es zu Nebenwirkungen kommen. Euch allen viel Spass…
Dieses Rezept zur Herstellung für nachgemachte Wimpern zeigt, dass im Lorscher Arzneibuch nicht nur Arzneien aufgezeichnet wurden. Wer nun meint, sich an dem Rezept versuchen zu müssen, sei gewarnt. Wir übernehmen keine Haftung, sollte es zu Nebenwirkungen kommen. Euch allen viel Spaß bei der Lektüre. Das Lorscher Arzneibuch der Staatsbibliothek BambergRezept für nachgemachte WimpernQuelle:…
Wie dieses Rezept aus dem Lorscher Arzneibuch nun zeigt, war es im Mittelalter wohl ebenso üblich, Fieber zu senken, wie heute. Die Liste der Zutaten erscheint nicht sehr exotisch. Doch wer vermag zu sagen, ob die Mixtur tatsächlich das bewirkt, was sie verspricht. So möchten wir ausdrücklich darauf hinweisen, dass diese Art der Rezepte möglichst…
Wieso war Bräune im Mittelalter eine Krankheit? Aber nein, hier ist nicht die Färbung der Haut nach einem Sonnenbad gemeint. Heute ist die Krankheit unter dem Namen Diphterie oder auch Krupp(Husten) bekannt. Wie diese im Mittelalter behandelt werden sollte, zeigt uns ein weiteres Rezept aus dem Lorscher Arzneibuch. Aber Vorsicht bei dem Studium der Zutatenliste!…
Vielen Interessierten ist sicher das Lorscher Arzneibuch ein Begriff, aber wer kennt auch etwas aus dem Inhalt der Rezeptsammlungen? Heute möchte ich euch einige Rezepte gegen Gicht vorstellen. Sicher sind in unseren Zeiten nicht mehr alle ohne weiteres anwendbar. Wer hat schon Esel oder Storchenküken und würde diese dafür opfern? Aber viel Spass bei der…
Die Lagerzeit hat begonnen,das steht definitiv fest. Da immer wieder nach „lagerfähigen“ Rezepten gefragt wird, dachte ich mir … Grill doch einfach mal ‘ne „Zahme Sau am Spieß“ (zumindest theoretisch). Es ist schon ein gutes Stück Arbeit, das ist wohl richtig, aber ich glaube, um Eure Mitlagernden vor hungrigen Verzweiflungstätern oder Raubzügen durch die „Elenden“…
Es bedarf wohl einiges an Vorbereitungszeit, ist dann aber ein Gericht, welches sich fast von allein macht und ich denke, es ist sogar Lagerfeuer-tauglich. Damit bekommst du eine ganze Menge Leute satt. Bestell beim Metzger deines Vertrauens einen ganzen Schweineschinken (ca. 5 kg) und lasse ihn (wenn du es nicht selber kannst) auslösen und von…
Zutaten: Für den Teig nehmen wir 250 Gramm Mehl 2 Eier 50 Gramm Schmalz 2 Esslöffel Milch Eine Prise Salz Für die Füllung benötigen wir 1 Kilogramm Hähnchenbrust 100 Gramm durchwachsenen Speck in Scheiben 1 Zwiebel 2 Eier 1 Eigelb 125 Milliliter saure Sahne 125 Milliliter Weißwein Majoran, Basilikum, Rosmarin und…
Hier findet Ihr ein Rezept für leckere Lebkuchen, wie sie bereits die Nürnberger Lebküchler seit Mitte des 14. Jahrhunderts herstellten. Die Zutaten reichen für ungefähr 30 Lebkuchen. Man nehme: 250g Waldhonig 4 Eier 50g Zitronat 50g Orangeat 50g Sukkade 1 Messerspitze Hirschhornsalz 1 Esslöffel Milch 100g gehobelte Mandeln 5g Zimt 5g Kardamom je eine Messerspitze…
Um die harten Winter in den Tälern der Rocky Mountains zu überstehen, holte sich die Häuptlingstochter Rat vom alten Medizinmann „Grey Wolf“. Er gab ihr die getrockneten Rinden von duftenden Hölzern. Auf ihre Frage, wo man diese Gewürze finden könne, schwieg er und gab ihr ein kleines Säckchen. Pocahontas fragte: „Müssen wir das Holz essen?“…
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