Unsere Küchenzwiebel ist eine Pflanzenart auas der Gattung Lauch. Einige Arten dieser Gattung sind Speise- und Würzpflanzen, andere Zierpflanzen. Die meisten Lauchpflanzen riechen charakteristisch durch das Allicin, das bei Verletzungen sofort aus der Aminosäure Aliin gebildet wird. Im deutschsprachigen Raum gibt es 16 einheimische und drei eingebürgerte wildwachsende Arten, in ganz Europa mindestens 110 von…

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