Den Spargel kennt inzwischen jeder – das war früher durchaus nicht so… Der Gemüsespargel ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Spargelgewächse, die aus dem unterirdischen Rhizom mehrere blasse Sprosse (die Spargelstangen) austreibt. Über der Erde werden diese zu bis 1,50m hohen grünen, verzweigten Stengeln. Er hat kleine nadelförmige Blätter. Die vom…

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