Haferwurzel (Tafel aus “Bilder ur Nordens Flora”; 1917-1926; C.A.M.Lindman; Quelle: fr.wikipedia.org) Die Haferwurzel, auch Habermark, Purpur-Bocksbart oder Austernpflanze genannt, ist eine “alte”  Nutzpflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie seit der Antike als Gemüse verwendet wurde. Die Wildform kommt noch immer dort vor. Die Kulturform wird in Mitteleuropa…

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