Noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Vielfalt bei Gemüse und Obst in hiesigen Gärten und auf Märkten erheblich größer als heute. Der Rückgang der Artenvielfalt auch bei den Nahrungspflanzen ist besorgniserregend. Der Gute Heinrich gehört zu den “vergessenen Kräutern”. Selbst in den Dörfern wird abschätzig von “Unkraut” gesprochen – haben die eine Ahnung!!…

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