Bereits in der Würzburger Pergamenthandschrift aus dem 14. Jahrhundert ist das Rezept für einen kräftigen Linseneintopf niedergeschrieben worden. Wir möchten hier die Rezeptur nach dem Buch „Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräften hält“ (H. Jürgen Fahrenkamp, Interest-Verlag 1986) frei wiedergeben. Man nehme 400 Gramm Linsen ¾ Liter kräftige Fleischbrühe 1 Bund Suppengrün…
Die Lagerzeit hat begonnen,das steht definitiv fest. Da immer wieder nach „lagerfähigen“ Rezepten gefragt wird, dachte ich mir … Grill doch einfach mal ‘ne „Zahme Sau am Spieß“ (zumindest theoretisch). Es ist schon ein gutes Stück Arbeit, das ist wohl richtig, aber ich glaube, um Eure Mitlagernden vor hungrigen Verzweiflungstätern oder Raubzügen durch die „Elenden“…
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