Mit Einkorn und Emmer gehört Gerste zu den ersten vom Menschen gezielt angebauten Getreidearten. Ihr Ursprungsgebiet ist der Vordere Orient und der östliche Balkan. Älteste Funde von Gerste auf dem Peloponnes lassen sich mittels c14-Methode auf etwa 10.500 v. Chr. datieren. Ab 7000 v. Chr. begann eine systematische Zucht und seit der Jungsteinzeit (5500 v.…

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